Otras delicias de Ana saludable

Otras delicias

Puré de papa sin lácteos

Esta receta es muy fácil de hacer, y al ser sin lácteos, tiene mucha menos grasa que un puré al que se le añade crema o mantequilla. Nosotros preferimos utilizar leche de marañón (anacardo, nuez de la india, cajú), por ser una bebida vegetal bastante densa. No la preparamos muy seguido, porque preferimos tubérculos con

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Otras delicias

Hummus de remolacha / betabel

Escribir esta entrada me emociona muchísimo porque es el resultado de una de nuestras clases de cocina. Me encanta ver como a medida que se van adquiriendo hábitos más saludables, cocinar deja de convertirse en una obligación para ser un verdadero gusto. Además, es gratificante ver la forma en que se le abre el alma

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Granola casera de chocolate

La granola es algo que siempre me ha encantado, sola o acompañada con algo más, me parece perfecta para comenzar el día o para terminarlo, para merendar, o simplemente porque sí. Por eso, desde que descubrí que es tan fácil de hacer, procuro que no falte en nuestra alacena. Además, siempre que voy a comprar

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Alguito para tomar y nutrirse

Pasta de cúrcuma

Es probable que ya conozcas la cúrcuma. A lo mejor has escuchado a hablar de ella, últimamente está muy de moda y hay información sobre ella en muchas partes. Pero, si no la conoces, no te preocupes, que ya mismo te cuento qué es. La cúrcuma es una raíz, familiar del jengibre, pero de color

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Mantequilla de maní/cacahuate, o cualquier fruto seco, hecha en casa

Sobre el maní/cacahuate, se dicen muchas cosas, algunas muy buenas, otras muy malas. Que si tiene componentes químicos que son perjudiciales para la salud, que si es una fuente de proteína por excelencia, que es altamente alergénica, que ningún deportista debería vivir sin ella… y así podríamos seguir, encontrando argumentos salidos de múltiples posiciones y

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Otras delicias

Quinoa a la mexicana

Esta receta se nos ocurrió un poco a la carrera, un día que estábamos jugando en la cocina con un poco de mole, que teníamos aún teníamos guardado, desde nuestra última visita a México. Cuando empezamos a imaginarnos con que acompañamiento vendría bien lo que andábamos preparando, inmediatamente nos acordamos de esos deliciosos y coloridos

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