10 razones para incluir alimentos fermentados en nuestra dieta (por Angélica Páez)

En biología, se emplea el termino fermentación para describir el metabolismo anaeróbico. Es decir, la producción de energía sin la utilización de oxigeno. Se cree que las bacterias fermentadoras se originaron muy temprano, dentro de la sopa prebiótica que constituía nuestro planeta en sus más primitivos orígenes; antes de que la atmósfera tuviera cantidades de … Leer más

¿A través de los ojos de quién te ves? Un ejercicio práctico para AMAR tu cuerpo (Por Astrid RG)

Nuestro cuerpo no sólo es el reflejo del cuidado y el amor que le tenemos respecto a la elección de nuestra nutrición. En él, influyen muchas causales que lo alimentan además de la comida, se trata de las emociones, los patrones de pensamiento y los patrones de conducta de nuestra familia, que a veces pueden estar … Leer más

Yoga, terapia y cáncer (por María Antonieta Lay)

La práctica del yoga, a nivel de posturas o ásanas, cuando se presentan patologías relacionadas con el cáncer, muchas veces se ve afectada por la fatiga ocasionada por el tratamiento por quimio o radioterapia. Por eso, se recomienda  hacerlo de una forma más pasiva. Puede ser en una silla, o utilizando apoyos, más bien conocidos … Leer más

¡Sí a las grasas! (por Daniela Uribe)

Muchos de nosotros crecimos cuando las dietas bajas en grasa eran tendencia, cuando se creía “saludable” sustituir alimentos nutritivos que naturalmente contenían grasas; por productos altamente procesados, desvitalizados, llenos de azúcares, emulsionantes y otro tanto de toxinas. En lo particular, durante mucho tiempo creí que las grasas eran malas y que había que evitarlas en … Leer más

Ganar – Ganar (por Martha Marquina)

Es indudable que el avance tecnológico en las últimas décadas ha revolucionado las telecomunicaciones  permitiendo estar en contacto a cualquier hora del día y con cualquier persona en cualquier lugar del planeta. Gracias a esta tecnología fue posible la globalización, uno de los avances más importantes de la humanidad; gracias a esta, el desarrollo económico, … Leer más