Hummus de remolacha / betabel

Escribir esta entrada me emociona muchísimo porque es el resultado de una de nuestras clases de cocina. Me encanta ver como a medida que se van adquiriendo hábitos más saludables, cocinar deja de convertirse en una obligación para ser un verdadero gusto. Además, es gratificante ver la forma en que se le abre el alma a la oportunidad de probar y experimentar nuevas cosas, nuevos ingredientes, nuevos sabores.

Pues bien, este es uno de esos casos. Buscando opciones saludables de comida para picar que, además, fueran fáciles de cargar y llevar a cualquier parte, llegamos a esta receta. Se trata de un hummus dulzón, con remolacha. Ideal para los más chicos de la casa, o para los grandes que aman las cosas dulces…mejor dicho, es perfecto para todos en casa.

Básicamente, lo que hicimos fue preparar un hummus tradicional de garbanzo y agregarle la remolacha 😉 ¡Así de fácil!

Los ingredientes:

  • 1 ½ tazas de garbanzos cocinados
  • 1 remolacha cocinada y partida en pedazos grandes
  • 1 cucharada generosa de tahine
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 1 cucharada de aceite de oliva

hummus-de-remolacha_opt

El procedimiento:

  • Para prepararlo, metimos todos los ingredientes (menos el aceite de oliva) a la licuadora y procesamos hasta tener una masa homogénea. Luego revisamos sabores y le ajustamos la sal.
  • Al final, para darle el último toque a su consistencia y textura, le agregamos el aceite de oliva y volvimos a licuar.
  • Justo en el momento de servir, le pusimos unas goticas de limón. ¡No se imaginan la delicia!!!

Se puede acompañar con un pan de buena calidad, algunos palitos de vegetales o unas galleticas con especias. Ya sabes, si te animas a prepararlo, espero que me cuentes cómo te va. Seguro te va a encantar 🙂

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies