Sigue tu pasión (por Cris Taboada)

Esta frase puede significar cosas diferentes para cada persona, desde verlo como un tema trillado, hasta resonar en lo más profundo de tu ser. Decidí escribir sobre este tema porque justo ahora, seguir esa pasión me tiene con sentimientos a flor de piel. Les cuento un poco de mi camino.

Soy contadora de profesión,  ejercí mi carrera por diecinueve años. En ese lapso de tiempo, muchas cosas cambiaron en mí personalmente. Dedicar tiempo a ¨rascarle¨ a temas que sentía me habían limitado, fue dando frutos en varias etapas de mi vida.

Llevo casi seis años siendo vegetariana/vegana y eso ha tenido una repercusión muy importante en muchos ámbitos de mi vida. Empezar a interesarme por aprender a cocinar cosas más variadas y saludables, me hizo iniciar un camino de descubrimiento de cosas que ni siquiera sabía que me gustaban.

Siempre vi a mi madre cocinar cosas deliciosas, y sin embargo decía ¨yo estoy negada para la cocina¨,  por muchos, muchos años así fue. Sin embargo, decidí ir de un curso de cocina saludable a otro, y me encontré a maestros maravillosos en el camino. Hasta que llegué a un punto en donde ponerme un delantal (esto es porque el término mandil es muy mexicano, entonces para no dejar en ascuas a los lectores de otras latitudes, jejeje) me deba una emoción enorme. Podía pasar horas sin levantarme del sillón viendo reality shows de chefs. Pero claro, nada de eso era muy compatible con lo que hacía profesionalmente.

Ese gusto, se fue convirtiendo en algo que me emocionaba tanto hacer, que ya no podría ignóralo. Poco a poco, fue convirtiéndose en mi motor para muchas cosas, entre ellas, ser Health Coach. Así que a la par que trabajaba, entré a la certificación en el IIN. Entonces pasó, que al estar inmersa en el mundo saludable, me fue incomodando tanto el ¨zapato¨ de mi ocupación, que convencida de que era lo que quería hacer, decidí dejar mi trabajo. Hubo dudas y miedos, sobre todo porque mi profesión era lo que me había dado la calidad de vida que tenía en ese momento. Pero sabía qué si me había esforzado tanto, durante tanto tiempo, en la empresa de otra persona, lo mismo y más, podría hacer por lo que amaba.

En este punto muchos podrán decir: ¨Claro, sabiendo cuál es tu pasión en más sencillo. Pero y yo ¿cómo encuentro mi pasión¨ Créanme que yo era una persona sumamente rígida en mis creencias y en seguir caminos aprendidos. Y ni siquiera imaginaba que la cocina se convertiría en mi pasión. Hay cosas que uno dice: ¨desde chiquita me gustaba¨, pues ese no es mi caso. Y en mi experiencia, lo único que hice para saberlo fue dejarme sentirlo, darle crédito a ese sentimiento e ir poniendo las acciones para que eso tomara forma. No fue algo revelado en un sueño de la noche a la mañana.

Creo firmemente que cada uno tenemos una misión específica en esta vida, y si abrimos espacio en nuestra conciencia, ese deseo se manifiesta.

Ese llamado a cocinar comida saludable, no me puso en el camino más sencillo por recorrer, y a la vez sí. Me va llenando de grandes satisfacciones a través de cada persona que se interesa y deleita con lo que preparo. Porque sé que lo hago, tal vez no tenga la técnica culinaria más depurada, pero sí tiene todo mi corazón.

Hoy busco encontrar el balance para que esa pasión, ese esfuerzo y mi misión puedan ser también algo muy redituable. Porque estoy convencida que ningún esfuerzo es menor, ni es sufrido, cuando uno hace lo que ama. Así que hoy como una cocinera apasionada viviendo esa realidad en mi día a día, solo te puede decir: ¡Cree en eso que a veces piensas que no tiene sentido! Ese puede ser el primer paso para algo maravilloso al final del camino.


 

Cris Taboada está certificada como Health Coach por el Institute of Intregative Nutrition de Nueva York.  Actualmente estudia Nutrición Clínica y Deportiva Vegetariana en el Instituto de Ciencias de la Nutrición y Salud de Madrid, España. Está enfocada en la cocina saludable vegana, impartiendo cursos y teniendo un menú saludable de reparto a domicilio en la CDMX. Continua su preparación culinaria en diversas escuelas especializadas. Para saber más de ella puedes seguirla en Instagram, Facebok y Twitter

12 comentarios en “Sigue tu pasión (por Cris Taboada)

  1. Hola! Tengo la fortuna de conocer a Cris Taboada desde hace varios años. En su desempeño como contadora puedo decir que siempre desarrolló su trabajo de una manera muy profesional, con dedicación, calidad y ética profesional intachable. Sirva este comentario para felicitar a Cris por encontrar un nuevo camino en la elaboración y promoción de la comida saludable, le deseo y estoy seguro que llegará muy lejos en este nuevo proyecto. Saludos a Ana Saludable por compartir este espacio.

  2. Me eriza la piel leer las palabras llenas de pasión de la persona que alimenta mi ser todos los días. Para mí Cris es un ejemplo de amor a uno mismo. Gracias por inspirar a seguir los sueños.

  3. Puedo decir con mucho orgullo que esa pasión y el Amor del que habla se siente en cada bocado que pruebas. ¡Qué afortunada soy de haber probado ya tus platillos Cristina!
    Felicidades por seguir tu pasión y romper estructuras para tu felicidad.

  4. Querida Cristy… no he saboreado tus platillos, pero se me llena la boca de agua, con los menús que preparas cada semana … siempre digo que son unos “suertudos” quienes te tienen cerca… Estoy segura que llegarás a hacer realidad tú sueño o mejor dicho, hacer realidad tú nueva profesión descubierta… sin duda alguna, hacer lo que nace del corazón, es realmente lo que haremos mejor… te queremos y amamos … T&M

  5. Pingback: Así celebramos nuestro segundo aniversario - Ana Saludable

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies