Algunos tips para leer las etiquetas de tus alimentos

Leer etiquetas es una herramienta muy utilizada en el mundo del bienestar. Hay quienes se centran en entender e interpretar los marcadores que indican el contenido nutricional de cada producto, y hay también quienes, como yo, se interesan en la lista de ingredientes.

Mirar la lista de ingredientes resulta muy útil si estás buscando tener una alimentación limpia, donde se queden por fuera los procesados y los productos venenosos. Puede pasar, que cunado comiences a hacerlo, hacer tus compras te tome un poco más del tiempo acostumbrado. Pero no te preocupes, es cuestión de agarrarle el ladito. Además, los beneficios que comienzan a sentirse, son mucho más grandes que gastarse unos minutos más en el supermercado.

¿Pero qué es eso tan importante que hay que mirarle a las listas de ingredientes? Aquí te va una docena de algunas cosas básicas a tener en cuenta:

1. Prefiere los productos que no tienen lista de ingredientes. La comida real suele ser el ingrediente.

2. Aléjate de los pre-cocidos, listos para microondas, etc. Suelen traer muchos químicos para prolongar su tiempo de estancia en los estantes.

3. Ten en cuenta que las listas de ingredientes están organizadas dependiendo la cantidad de ese ingrediente que contenga el producto. Van en orden de mayor a menor. Si el primer ingrediente de algún seudo alimento es azúcar, harina, sal, etc…significa que de eso es de lo que más cantidad contiene.

4. No te confíes de la publicidad o el nombre del producto. Que la etiqueta asegure ser libre de grasa, azúcar, etc. No significa que realmente lo sea. ¡Lee los ingredientes!

5. No te confíes del lugar donde compras el producto. En las tiendas naturistas o especializadas, también pueden vender productos con ingredientes que es mejor evitar.

6. Aléjate de los refinados. Evita el azúcar, las harinas y la sal de mesa.

7. Recuerda que el azúcar tiene más de 50 formas para ser nombrado. Te dejo una imagen elaborada por Hábitos, donde encontrarás una lista que te puede ser muy útil.

8. Si compras estevia, asegúrate que sea 100% estevia. Muchas marcas usan tan solo un pequeño porcentaje de esteviol y el resto, son aditivos químicos. Por si no lo sabías, la estevia es una planta, en esa medida, su polvo debería ser verde, no blanco y su sabor, aunque dulce es el de un vegetal.

9. Cuando una harina es integral lo dice en la lista, generalmente se llama harina integral, o harina de grano completo. Si no lo dice específicamente es porque no se trata de integral. Es probable que se trate de harina refinada a la que le añaden algo de salvado de trigo, o quizás harina refinada pintada con algún color caramelo. ¡Abre los ojos!

10. Cuando compres sal, asegúrate que sea 100% sal de mar. Muchas marcas mezclan sal yodada o refinada con sal de mar. ¡Lee los ingredientes!

11. Aléjate de los conservantes, colorantes y saborizantes. Incluso si dice que son de origen natural. Si quieres aprender un poco más sobre la diferencia entre los diferentes tipos de saborizantes, te puede interesar el texto que te dejo aquí (está en inglés).

12. Aléjate de los ingredientes que comiencen con la letra E y estén seguidos por un número. Si bien es cierto que algunos de ellos puede ser la forma de llamar algún producto natural, suele tratarse de algún aditivo químico que tu cuerpo no va a saber procesar. Si te interesa conocer más sobre los “buenos” y los “malos”, te dejo el enlace de una lista interesante que me encontré el otro día navegando en internet, para verla, puedes dar click aquí.

Si quieres saber más sobre la importancia de los ingredientes en nuestra alimentación, te recomiendo el La página Mi Dieta Cojea. Y si no te va tan mal con el inglés, no te pierdas los aportes de Food Babe.

Por supuesto, si conoces alguna otra página, blog, canal, o cualquier otro recurso, que nos pueda servir para aprender sobre este asunto, compártelo con nosotros. Entre más informados estemos, mejor podremos cuidar de nuestra salud.

1 comentario en “Algunos tips para leer las etiquetas de tus alimentos”

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